尤溪是林业大县，具备丰富的森林资源，也蕴含不少富有特点的森林食品，竹笋及笋干就是之一。鲜竹笋的成长和提供在我县一年四季不断，春天有春笋，夏秋有绿笋，冬天有冬笋。笋的品种不少，其中的珍品要数尤溪特有些绿笋。尤溪绿笋个短头大，因为形似马蹄，也被...