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平阴梨丸子

梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一,尤以川蜜牌梨丸子为正宗,口味最为纯正。梨丸子起来自于清朝乾隆年间,距今已有200多年的历史。川蜜梨丸子使用当地的大青梨为主要材料,以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料,加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。...

  梨丸子是平阴县的历史传统名吃之一,尤以川蜜牌梨丸子为正宗,口味最为纯正。梨丸子起来自于清朝乾隆年间,距今已有200多年的历史。

   川蜜梨丸子使用当地的大青梨为主要材料,以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料,加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道纯正,香甜可口,备受食者赞誉。制做好的梨丸子,其外形似毛栗子状,呈金黄色,外皮酥脆,内里软嫩,梨味浓郁,并有浓郁的玫魂香味。    梨丸子曾在济南鲁菜革新大奖赛中获最好奖,全国政协副主席钱伟长到平阴考察工作时,品尝了梨丸子后,挥笔写了玫瑰梨丸子,天下1、的赞语。   川蜜牌梨丸子 营养丰富,含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等,川蜜梨丸子制做,一律使用祖传秘制,制作过程中加入了由二十余种中药熬配的汤料浸润。故常常食用有提气益神,宽胃下食之效果,加之由梨作配料,还具备止咳化痰、清肺解热之效果。    近几年来,在平阴玫瑰节期间,国内外来宾除观赏玫瑰花和洽谈贸易外,都要品尝一下风味独特的梨丸子,一饱口福。川蜜牌梨丸子这一独特的风味名吃为兴盛地方经济作出了要紧贡献。
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